طرقة عمل دجاج محمر مقرمش بالصور

**Admin** الإثنين 2 سبتمبر - 23:30

دجاج (مقطع 8 قطع)

½     كوب لبن رائب

½     ملعقة صغيرة قرنفل

½     ملعقة صغيرة زنجبيل

½     ملعقة صغيرة بابريكا

½     ملعقة صغيرة شطة

½     ملعقة صغيرة ملح

½     ملعقة صغيرة فلفل

2    كوب دقيق

   زيت غزير للقلي

طرقة عمل دجاج محمر مقرمش بالصور Food_54965

طرقة عمل دجاج محمر مقرمش بالصور Food_54965

..........................................................................................
طريقة التحضير
- يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.

- يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

- تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).

لمزيد من الوصفات الشهية والنصائح الرائعة، احصل على كتب الشيف اسامة السيد الآن، فقط إضغط هنا